Eres lo que comes

Nevera

Nevera

Siempre es curioso cuando vas a casa de alguien y por casualidad, sin ánimo de inspección sanitaria, claro, te asomas a su nevera. A veces los comentarios que se oyen al abrirlas son similares a los que se hacen si la cocina o el salón están desordenados: “mira como la tengo, no tuve tiempo a pasar a comprar nada” o “anda, como se nota que sois muchos en casa”, “ya comen yogures estos chiquillos, ya”. A veces incluso, de visita en otra casa, se pide permiso para abrir la nevera de alguien como si fuera un espacio íntimo en el que se pudieran encontrar pistas de la vida privada de sus habitantes (como las habitaciones principales, los bolsos o ciertas estanterías). Espacios en los que fuera prudente no hurgar demasiado.

Mark Menjivar mete la nariz hasta el fondo de varias neveras americanas. Inicia un proyecto fotográfico hace tres años: “You are what you eat” fotografiando las neveras de diferentes hogares a lo largo de Estados Unidos. Indirectamente, aunque se trata de una intervención artística, roza también ese arte de dibujar números e historias en el aire , propio de la salud pública. Una especie de Photovoice, cercano también al mapeo de tiendas de alimentación saludable que ya habían hecho investigadores de la Johns Hopkins en Baltimore. De hecho, el proyecto ha servido como catalizador para generar conversaciones (convers-acciones, de la información a la acción, como en la propuesta de los County Health Rankings o del Observatorio de Salud en Asturias) sobre la importancia de la alimentación en la salud de las personas y las poblaciones. [...]

Vía Salud Comunitaria. Autor: Rafa Cofiño.

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