Jornada de Técnicas rápidas de control de calidad y seguridad alimentaria aplicadas a los productos de la pesca y la acuicultura

El SERIDA participa en la Jornada de Técnicas rápidas de control de calidad y seguridad alimentaria aplicadas a los productos de la pesca y la acuicultura que organiza el MARM. 8 de septiembre. Vigo, sede de ANFACO–CECOPESCA.

El próximo 8 de septiembre de 2011 tendrá lugar en Vigo una Jornada de Técnicas Rápidas de Control de Calidad y Seguridad Alimentaria aplicadas a los productos de la pesca y la acuicultura en la sede de ANFACO-CECOPESCA, en el marco del Plan de Acción de la Calidad de los Productos Pesqueros 2010-2012, que organiza el Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, a través de la Secretaría General del Mar.

Los organizadores de la jornada han invitado a la Dra. Begoña de la Roza-Delgado, responsable del Programa de Valor Nutritivo de Alimentos, adscrito al Área de Nutrición, Pastos y Forrajes del Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario del Principado de Asturias (SERIDA) a impartir una conferencia sobre tecnología de infrarrojo cercano (NIRS), con el título de Aplicación de la tecnología NIR en el control de calidad de los productos alimentarios del mar, y a realizar una demostración sobre la potencialidad de esta tecnología, sus posibles aplicaciones en el sector pesquero y las ventajas que supone implantar esta tecnología en el control de calidad y la seguridad alimentaria de los productos alimentarios del mar. [...]

Más información: Programa de la Jornada

Vía SERIDA

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