Alimentación: convencional, transgénica o ecológica ¿es seguro lo que comemos?

Fecha y lugar: 30 de mayo. 20:00. Club de Prensa Asturiana de La Nueva España

La preocupación sobre la dieta ha sido aumentando a lo largo de estos años. La medicina y la ciencia nos han enseñado la enorme relevancia que tiene nuestra alimentación en nuestra salud, pudiendo deteriorarse cuando se descuida. Además, cada año la población humana crece, sin parar. Los recursos no son ilimitados y el impacto en el Planeta es imparable. Por ello, la investigación en nuevos alimentos y formas de cultivar más eficientes es cada vez más urgente de cara a un futuro mejor. ¿Seremos capaces de alimentar a la población mundial? ¿La ciencia podrá poner fin a las hambrunas? ¿Qué repercusiones tendrá esto en la economía global?

Intervienen:

Sonia González Solares. Profesora contratada doctor del departamento de Biología Funcional de la Universidad de Oviedo.
Antonio Blanco Prieto. Director de la Fundación Alimerka.
Miguel Gueimonde Fernández. Investigador del Instituto de Productos Lácteos de Asturias, CSIC.
María Concepción Aristoy Albert. Investigadora del Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos, CSIC.
Modera: Ángeles Menéndez Patterson. Catedrática del departamento de Biología Funcional de la Universidad de Oviedo.

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